Cake Boss

Drømmer du om at lave smukke og velsmagende kager?

På linjefaget “Cake Boss” får du mulighed for at udfolde din indre konditor-kunstner og kreere de flotteste kager.
Du vil blive guidet gennem en serie øvelser, hvor du lærer de professionelle teknikker. Og gennem masterclasses lærer du at bage og dekorere lækre kager helt fra bunden.
Faget er for dig, der elsker at arbejde kreativt med hænderne og har en bare nogenlunde rolig hånd.

Skills

Mental

Fysisk

Opskriften

2 dl. Kreativitet : Bagning er ikke kun en kunst, det er kreativitetens duftende sprog.
1 dl. Gå-på-mod: Mod til at bage er det første skridt på vejen til sød succes.
300 g. Sukker : Sukker i bagning er som smil i livet - det søder begge dele.
1 tsk. Fantasi : Bagning med fantasi er som at male med smag; hvert værk et mesterværk.

Fondant og fordybelse

Alle elsker kage, og på “Cake Boss”-linjen tager vi det til det næste niveau.
Du kommer til at lære de grundlæggende bageteknikker til de forskellige kagetyper, samt hvordan du blander de helt rette ingredienser, for at få skabt det bedste fundament.

Vi arbejder med smagssammensætning, komposition, æstetik og udtryk. Og med materialer som bl.a. fondant, sugarpaste og airbrushes, kan du skabe de flotteste kagedekorationer.

Faciliteter

“Cake Boss” har base i skolens professionelle industrikøkken samt de tilstødende lokaler, når der skal arbejdes med de helt små detaljer.

Vi lærer teknikkerne, hvordan man kan dekorere kager. Og jeg synes, at det ikke kun er meget hyggeligt, men vi har en meget dejlig lærer, som er meget hjælpsom.

Elodie Lauret

10. ICS klasse

Cake Boss

Drømmer du om at lave smukke og velsmagende kager?

Opskriften

Fondant og fordybelse

Faciliteter

Linjefag